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发布时间:2020-05-19

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自古人开始食用燕窝以来,历代美食家与药膳师就不断推陈出新,结合燕窝的药理特性与口感风味,创造出近百种烹制燕窝的方法,燕窝在御膳之常馔中,多以配料煨汤的形式出现,而鸭子则是御用燕菜中的绝配:燕窝秋梨鸭子热锅、燕窝鸭子徽州肉镟子、燕窝松子清蒸鸭子、红白鸭子燕窝八吉祥等等。


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燕窝的最佳时间应该是在早上空腹的时候,大概十五分钟左右就能完全吸收,这也是一天之中吸收最快、最完全的时间,一般情况下,最初的一个月最好能够每天服用,之后则是隔一天服用,在服用燕窝期间,最好不要吃一些辛辣、高油的食物,也应该不抽烟,感冒期间也别吃燕窝,否则不能够很好的吸收药效,燕窝虽好,但是并不是所有人都适合服用,例如一周岁的婴儿、感冒、脾胃虚寒、癌症晚期患者以及拉肚子的患者最好别服用了。


华人吃食燕窝的传统不仅久远,而且根深蒂固,许多居住在海外或东南亚国家的华人仍然固守着吃食燕窝滋补身体的传统,在泰国中国城的街道两边到处都张贴着燕窝的广告,而香港的燕窝庄更是如繁星闪烁般竖立在摩肩接踵的现代化大楼和商业设施之中。


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